特に夏場は注意が必要なんですね。
早めに情報を知っておいてよかったです。
アレルギーと間違えられることもあるんですね。
気をつけなければならないですね!
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この季節、“ヒスタミン食中毒”に注意 匂いや見た目では分からない…「赤身魚の保存方法に気をつけて」 …タミン」マグロなどの赤身魚の中で作られた化学物質が原因で起きる「ヒスタミン食中毒」。専門家は「気温や湿度が上昇するこの季節、適切な温度で魚を保存して… (出典:メ〜テレ(名古屋テレビ)) |
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<ツイッターの反応>
(出典 @nakano_diesuki)中野のナカ〜ノくん
@nakano_diesukiヒスタミン食中毒には要注意だナカノ〜〜〜!!! RT: 舌がしびれたら食べるのをやめて 中野区の注意喚起に「ゾッとした」「気を付ける」 grapee.jp/1647124 @grapeejpより
(出典 @nukon_p)ぬ🐼🐧💮
@nukon_p昨日夜食べたサバで直後からヒスタミン食中毒っぽい症状出てる😭のどの違和感😭朝起きても治ってなかった😭
(出典 @5iF870O1rOGUjQh)👯キャベツ👯♂
@5iF870O1rOGUjQh3年くらい前から、ブリを食べると直後に腹痛と下痢になる症状がでる。そして6時間位で治まる。 ブリは好きなんだけどいつの頃からか脂がきつく重たく感じていた。体が受け付けなくなったものは食べちゃいけないのよねきっと。ちなみにヒスタミン食中毒っていうらしい。